とらふぐ皮湯引きセット(一人前×4個) 『ポン酢／もみじおろし付』
¥1,980 税込
※この商品は、最短で5月21日(火)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
この商品は2点までのご注文とさせていただきます。
別途送料がかかります。送料を確認する
■内容・特徴
ふぐ料理専門店や日本料理店に出される「とらふぐてっぴ(皮刺し)」
とらふぐの皮は3層に分かれおり、それらを専門のふぐ処理師が取り分け、丁寧に鮫皮(ザラザラした皮)を剥ぎ落し、湯引きして、食べやすい大きさにカットしました。
■内容
(皮刺し50g、ポン酢15g、もみじおろし3g)×4個
■原材料・製造地
原料ふぐ 標準和名：とらふぐ
・皮刺し
（原産地:熊本県上天草市）
・ポン酢：醤油(小麦、大豆を含む)(国内製造)、かぼす果汁、醸造酢、発酵調味料、食塩、砂糖、こんぶエキス、かつおぶしエキス／調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、増粘剤(キサンタンガム)
（製造地:静岡県）
・もみじおろし：大根、唐辛子／酒精、酸味料、ベニコウジ色素
（製造地:静岡県）
■賞味期限
１ヶ月
■注意事項/その他
※写真はイメージです。
※解凍後の賞味期限は冷蔵(10℃以下)の保存で7日間です
※本商品は冷凍した状態で発送いたします。
適正養殖業者認証『吉宝®ふぐ』
適正な養殖管理者だけに認められる「熊本県適正養殖業者認証」を受けた自社ブランドとらふぐ登録商標『吉宝ふぐ』です。
長年にわたる経験や蓄積されたデータを活かし、“陸上養殖”で丹精込めて育て上げたとらふぐを、加工製造まで一貫して行っております。
‟陸上養殖″でおいしさと安全を管理
陸上養殖とは、陸上に巨大な水槽を作り、海上と隔離した状態で養殖を行うことです。
汲み上げた海水に酸素や水流を与えることで、天然ふぐの環境状態を陸上で再現しています。
荒天や赤潮などの外的要因を受けにくく、ふぐ1匹1匹の管理が行き届き、最適な飼育ができます。
【ふぐ料理専門店、有名ホテルの料理人が仕入れる逸品】
お召し上がりになられた方からは、「身の状態が綺麗で、プリプリしている」と大変ご好評を頂いております。
【メディアで話題の冷凍技術】
最新のプロトン冷凍技術を使っており、鮮度が損なわれません。細胞を壊さず、解凍時のドリップを少なくできるので、“なま”同様の食感と味わいをご堪能頂けます。ご家庭でも一般的な方法で解凍ができます。
【吉宝ふぐの美味しさの3つの秘密】
1.「プリプリの身」
水槽に汲み上げた海水に、酸素や水流を与え運動量を上げることで、引き締まった筋肉(身)になります。
2.「綺麗な身の色」
水槽の屋根に遮光ネットを張ることで、日焼けを防止。捌いてから時間が経っても身の状態が白く綺麗なままです。
3.「餌へのこだわり」
多種類の厳選した生魚に高配合の魚粉や、栄養素の高いビタミンなどを配合し、オリジナルの餌を作って与えています。健康で美味しく、丸々したとらふぐが育ちます。
-
レビュー
(5)
-
送料・配送方法について
-
お支払い方法について
¥1,980 税込