■原材料 標準和名:とらふぐ(養殖) ■内容量 原魚サイズ1.3kg(捌く前) ・身欠き：約700g(3、4人前の刺身と鍋・唐揚げができます) ・皮刺し：100g(2、3人前) ・焼きひれ：4枚(ひれ酒用、出汁用に使用できます) ※個体差により身欠き重量が前後することがございます。 ■賞味期限 冷凍1ヵ月 ■商品説明 一尾1.3kgサイズのとらふぐを専門のふぐ処理師が有毒部位を除去して流通できる状態にいたしました。普段はふぐ専門の料理店でしか味わうことができませんが、この機会だからこそ是非、ご家庭で楽しみながら調理してお召し上がりください。〈お召し上がり方レシピ〉付きです。 〈解凍方法〉 ※急激な温度変化は品質の劣化に繋がります。 ゆっくり解凍することで、ドリップによる旨味成分の流出を防ぎます。 〈お時間のある場合〉 身をキッチンペーパーで巻きその上にラップして1〜2日間冷蔵庫で保管して下さい。 〈お急ぎの場合〉 真空パックのまま冷蔵庫(約9〜10時間目安)、もしくは流水解凍(約50〜60分目安)して下さい。 【身欠き】※有毒部位除去済 ご家庭の包丁でお刺身を味わえ、切身にすれば鍋や唐揚げ、焼き身にご使用できます。満足のいく質と量で、とらふぐを十分にご堪能できます。 【皮刺し】※加工済 鮫皮(食べられない部分)を取り除き、2層に取り分け、湯引きして食べやすい大きさにカットしています。天然のコラーゲンたっぷりです。 【焼きヒレ】※加工済 乾燥させて、じっくり焼き上げております。熱燗に入れるだけでひれ酒の完成です。出汁用としてもご使用できます。 ■注意事項/その他 ※写真はイメージです。 ※冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。 ※生ものですので、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ※1注文に対して4点まで同一送料にて同梱で発送いたします。 ※クール便での発送になります。

希少価値が高く、クリーミーなまろやかさがあるとらふぐの“白子”。 雄の成魚からしか取れず、今時期だけの限定食材で、無くなり次第販売終了となります。 ・鍋の具材に...。 ・焼き白子に...。 ・天ぷらに...。 〈お召し上がり方レシピ〉付きです。 【内容】 100g×2パック 〈解凍方法〉 ・冷蔵庫内での解凍（約9~10時間目安） ・流水解凍（約30分目安） ■原料ふぐ 標準和名：とらふぐ 原産地・製造地 ・白子 （熊本県上天草市） ■賞味期限 １ヵ月 ■注意事項/その他 ※冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。 ※加熱してお召し上がりください。 ※写真はイメージです。

有田焼青磁皿！とらふぐ薄造り。まずは目でも、ご堪能頂けます。 ご家族様の集いなどでお刺身、鍋をお楽しみいただけます。〈お召し上がり方〉しおり付です。 ふぐ料理人が味を追求し2種類のポン酢を完成させました。ふぐとの相性抜群のポン酢です。 適正な陸上養殖の管理の下に育てられた証があるプロ御用達の高品質なブランドとらふぐです。ワンランク上のフルコースのセットを準備いたしました。 ■内容量/原産地・製造地 【とらふぐ1.5kg×1本相当】 ・刺身 150g ・皮刺し 100g ・切身/アラ 500g ・焼きひれ 4枚　原産地:すべて熊本県上天草市 ・(白)ポン酢 100ml・(黒)ポン酢 100ml　製造地:熊本県上天草市 ・もみじおろし 10g×4　製造地:埼玉県 ・ダシ昆布 1枚　製造地:北海道 ・〈お召し上がり方〉しおり×1 ■原材料 標準和名:トラフグ(熊本県上天草市養殖) ・白ポン酢(濃口醤油（大豆小麦を含む、国内製造）、だいだい酢、みりん、かつお削り節、昆布) ・黒ポン酢(濃口醤油（混合）大豆小麦を含む、国内製造)、だいだい酢、みりん、醸造調味料、かつお削り節、昆布／調味料（アミノ酸等）) ・もみじおろし(大根、唐辛子、pH調整剤、ラック色素) ・昆布 ■賞味期限 1カ月 ■注意事項/その他 ※冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。 ※生ものですので、開封後はお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。

最上級とらふぐを少人数のご家族様の集いなどでお楽しみいただけます。〈お召し上がり方〉しおり付です。 ふぐ料理人が味を追求し2種類のポン酢を完成させました。ふぐとの相性抜群のポン酢です。どちらもお楽しみくださいませ。 ■内容量/原産地 【とらふぐ1.2kg×1本相当】 ・刺身 100g(30cmプラ皿盛り) ・皮刺し 50g ・切り身/アラ 500g ・焼きひれ 4枚 (原産地:すべて熊本県上天草市) ・白ポン酢 100ml・黒ポン酢 100ml(製造地:熊本県) ・ダシ昆布 1枚(製造地:北海道) ・もみじおろし 10g×3(製造地:埼玉県) ・お召し上がり方しおり ■原材料・成分 標準和名:トラフグ(熊本県産養殖) (白)ポン酢(だいだい酢、みりん、濃口醤油、かつお削り節、昆布(一部に小麦、大豆を含む)) (黒)ポン酢(濃口醤油(混合)、だいだい酢、みりん、醸造調味料、かつお削り節、昆布、調味料(アミノ酸等)(一部に小麦、大豆を含む) もみじおろし(大根、唐辛子、pH調整剤、ラック色素) 昆布 ■賞味期限 1カ月 ■注意事項/その他 ※写真はイメージです。 ※冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。 ※生ものですので、開封後はお早めにお召し上がりください。

次世代の冷凍技術 “プロトン凍結”を使用しており、鮮度が損なわれません。 細胞を壊さず、解凍時のドリップを少なくできるので、“なま”同様の食感と味わいをご堪能頂けます。適正な陸上養殖の管理の下に育てられた証があるプロ御用達の高品質なブランドとらふぐです。「身の状態が綺麗で、プリプリしている」と大変ご好評を頂いております。 ひれは乾燥させて、じっくり焼き上げております。熱燗に入れるだけでひれ酒の完成です。お酒を飲まれない方でも出汁にご利用できます。〈お召し上がり方〉しおり付です。 ふぐ料理人が手がけたポン酢は、ふぐ刺身との相性抜群。一口食べれば、その贅沢な味わいに感動します。 ■内容・特徴 ・刺身100g(30cmプラ皿盛り) ・皮刺し50g ・焼きひれ2枚 ・白ポン酢100ml ・もみじおろし10g×2 ・お召し上がり方しおり ■原材料・製造地 ・刺身 ・皮刺し ・焼きひれ（原産地:すべて熊本県上天草市） ・(白)ポン酢（製造地:熊本県上天草市） ・もみじおろし（製造地:埼玉県） ■原材料・成分 標準和名:トラフグ(熊本県産養殖) (白)ポン酢(だいだい酢、みりん、濃口醤油、かつお削り節、昆布(一部に小麦、大豆を含む)) もみじおろし(大根、唐辛子、pH調整剤、ラック色素) ■注意事項/その他 ※写真はイメージです。 ※冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。 ※生ものですので、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ※まとめ買い(2セット)の場合、商品内容物を一つの箱に同梱いたします。

適正な陸上養殖の管理の下に育てられた証があるとらふぐです。焼きふぐや唐揚げ、煮付けなど、アレンジ次第で様々な美味しさが楽しめます。 ふぐ料理人が手がけたポン酢は、ふぐ鍋との相性抜群。一口食べれば、その贅沢な味わいに感動します。 ひれは乾燥させて、じっくり焼き上げております。熱燗に入れるだけでひれ酒の完成です。お酒を飲まれない方でも出汁にご利用できます。 ■内容・特徴 ・切身/アラ500g ・黒ポン酢100ml ・焼きひれ2枚 ・もみじおろし10g×2 ・昆布1枚 ■原産地・製造地 ・切身/アラ ・ひれ（原産地:すべて熊本県上天草市） ・(黒)ポン酢（製造地:熊本県上天草市） ・もみじおろし（製造地:埼玉県） ・昆布（製造地:北海道） ・お召し上がり方しおり ■原材料・成分 標準和名:トラフグ(熊本県産養殖) (黒)ポン酢(濃口醤油(混合)、だいだい酢、みりん、醸造調味料、かつお削り節、昆布、調味料(アミノ酸等)(一部に小麦、大豆を含む) もみじおろし(大根、唐辛子、pH調整剤、ラック色素) 昆布 ■注意事項/その他 ※写真はイメージです。 ※冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。 ※生ものですので、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ※まとめ買い(2〜3セット)の場合、商品内容物を一つの箱に同梱いたします。

高品質なとらふぐのお刺身、鍋をお一人様からお楽しみいただけます。 ひれは乾燥させて、じっくり焼き上げております。熱燗に入れるだけでひれ酒の完成です。お酒を飲まれない方でも出汁にご利用できます。 ふぐ料理人が手がけた黒ポン酢は、ふぐ鍋との相性抜群。一口食べれば、その贅沢な味わいに感動します。 ■内容 (刺身セット)・刺身20g・皮刺し8g・ポン酢12g・もみじおろし3g・ネギ1g (鍋セット)・切身/アラ250g ・焼きひれ2枚・ポン酢40ml・もみじおろし10g・昆布1枚 ■原材料・製造地 原料ふぐ　標準和名：とらふぐ ・刺身 ・皮刺し ・切身/アラ ・焼きひれ （原産地:すべて熊本県上天草市） (刺身セット) ・ポン酢:米酢(国内製造)、醤油、みりん、糖類(砂糖、水飴)/アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(一部に大豆、小麦を含む) (製造地:山口県) ・もみじおろし:大根(国産)、唐辛子/アルコール、酸味料、モナスカス色素、増粘剤(グァーガム)、香辛料抽出物 (製造地:山口県) ・乾燥ネギ (製造地:福岡県) (鍋セット) ・黒ポン酢(濃口醤油(混合)、だいだい酢、みりん、醸造調味料、かつお削り節、昆布、調味料(アミノ酸等)(一部に小麦、大豆を含む)) (製造地:熊本県上天草市) ・もみじおろし(大根、唐辛子、pH調整剤、ラック色素) (製造地:埼玉県) ・昆布 (製造地:北海道) ■賞味期限/保存方法 製造日から１ヶ月/冷凍(-18℃以下) ■注意事項/その他 ※生ものですので、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ※写真はイメージです。

■内容・特徴 適正な陸上養殖の管理の下に育てられた証があるプロ御用達の高品質なブランドとらふぐです。「身の状態が綺麗で、プリプリしている」と大変ご好評を頂いております。 次世代の冷凍技術 “プロトン凍結”を使用しており、鮮度が損なわれません。細胞を壊さず、解凍時のドリップを少なくできるので、“なま”同様の食感と味わいをご堪能頂けます。 冷蔵庫もしくは自然解凍後、付属の薬味・ポン酢に付けてお召し上がりください。 ■内容 (刺身20g、皮刺8g、ポン酢12g、もみじおろし3g、刻みネギ1g)×2皿 ■原材料・製造地 原料ふぐ　標準和名：とらふぐ ・刺身 ・皮刺 （原産地:すべて熊本県上天草市） ・ポン酢：米酢(国内製造)、醤油、みりん、糖類(砂糖、水飴)／アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(一部に大豆・小麦を含む) （製造地:山口県） ・もみじおろし：大根(国産)、唐辛子/アルコール、酸味料、モナスカス色素、増粘剤(グァーガム)、香辛料抽出物 （製造地:山口県） ・ネギ (製造地:福岡県) ■賞味期限 １ヵ月 ■注意事項/その他 ※クール便での発送になります。 ※本商品は冷凍した状態で発送いたします。

高品質なとらふぐの鍋をお一人様からお楽しみいただけます。 ひれは乾燥させて、じっくり焼き上げております。熱燗に入れるだけでひれ酒の完成です。お酒を飲まれない方でも出汁にご利用できます。 ふぐ料理人が手がけたポン酢は、ふぐ鍋との相性抜群。一口食べれば、その贅沢な味わいに感動します。 ■内容 ・切身/アラ250g ・焼きひれ2枚・ポン酢40ml・もみじおろし10g・昆布1枚 ■原材料・製造地 原料ふぐ　標準和名：とらふぐ ・切身/アラ ・焼きひれ （原産地:すべて熊本県上天草市） ・黒ポン酢：濃口醤油（混合）大豆小麦を含む、国内製造)、だいだい酢、みりん、醸造調味料、かつお削り節、昆布／調味料（アミノ酸等） （製造地:熊本県上天草市） ・もみじおろし：大根、唐辛子/pH調整材、着色料(ラック) （製造地:埼玉県） ・昆布 （製造地:北海道） ■賞味期限 １ヵ月 ■注意事項/その他 ※冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。 ※生ものですので、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ※写真はイメージです。

高品質なブランドとらふぐからコラーゲンエキスを抽出しました。 自分用や贈り物ギフトにも最適です。 ■内容・特徴 適正な陸上養殖の管理の下に育てられた証があるプロ御用達の高品質なブランドとらふぐです。 【(1個15g)×12個入】×2パック 無添加・無着色。糖質０脂質０。1個当たりコラーゲン180mg。 ■お召し上がり方 トレイのまま冷蔵庫(5℃)で約8時間置き解凍してお召し上がりください。 お鍋、スープ、ラーメン、うどん、コーヒーや紅茶に入れてください。サッと溶けます。 デザート感覚でヨーグルトや黒蜜やアイスと一緒に。 ■原材料・製造地 液状とらふぐコラーゲン　標準和名：とらふぐ （原産地:熊本県上天草市） ■賞味期限 3ヵ月 ■注意事項/その他 ※冷凍(-18℃以下)で保存してください。 ※常温(25℃以上)で溶けますので、取り扱いにはご注意ください。 ※解凍後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ※製造ロットにより多少製品の色に違いがあることがございますが、品質に問題はありません。 ※写真はイメージです。

■内容・特徴 ふぐ料理専門店や日本料理店に出される「とらふぐてっぴ(皮刺し)」 とらふぐの皮は3層に分かれおり、それらを専門のふぐ処理師が取り分け、丁寧に鮫皮(ザラザラした皮)を剥ぎ落し、湯引きして、食べやすい大きさにカットしました。 ■内容 (皮刺し50g、ポン酢15g、もみじおろし3g)×4個 ■原材料・製造地 原料ふぐ　標準和名：とらふぐ ・皮刺し （原産地:熊本県上天草市） ・ポン酢：醤油(小麦、大豆を含む)(国内製造)、かぼす果汁、醸造酢、発酵調味料、食塩、砂糖、こんぶエキス、かつおぶしエキス／調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、増粘剤(キサンタンガム) （製造地:静岡県） ・もみじおろし：大根、唐辛子／酒精、酸味料、ベニコウジ色素 （製造地:静岡県） ■賞味期限 １ヶ月 ■注意事項/その他 ※写真はイメージです。 ※解凍後の賞味期限は冷蔵(10℃以下)の保存で7日間です ※本商品は冷凍した状態で発送いたします。

酢漬け6パック入りセットです。 熊本県上天草市で水揚げされる「こはだの出世魚」であるコノシロ。 漁師が投げ網で獲ったその日のうちに、鱗剥ぎ、頭内臓除去、洗浄、三枚おろし、腹骨除去、塩漬け、酢漬け、梱包、冷凍、検品まで行っております。 【出世魚(こはだ)の酢漬け】 魚の消臭・殺菌効果に優れている天然素材のささ塩を使用し、天草特産のパール柑の果汁と皮で上品な甘みと爽やかな風味に仕上げました。 《お取り扱い》 道の駅、物産館、通販、飲食店、ホテル、寿司店、おせち料理、 国際便機内食。 《受賞・認証》 小泉武夫(日本の農学者、発酵学者、文筆家。農学博士)監修の「たけモン くまモン うまかモン プロジェクト」認定。 上天草市農林水産物ブランド推進協議会「上天草ブランド」認証。 ■原材料 コノシロ、ささ塩（塩、熊笹エキス）、醸造酢/（原材料の一部に小麦を含む)、パール柑 ■内容量 6枚入り×6パック ■保存方法 冷凍(－１８℃以下)で保存してください。 ■賞味期限 製造日から1年 ■お召し上がり方 そのままカットしても。寿司ネタやちらし寿司に。なますや胡麻酢和えに。 ■注意事項/その他 ※生ものですので、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ※複数お買い求めの場合、一つの箱に一緒に同梱いたします。

天日干し6パック入りセットです。 熊本県上天草市で水揚げされる「こはだの出世魚」であるコノシロ。 漁師が投げ網で獲ったその日のうちに、鱗剥ぎ、頭内臓除去、洗浄、三枚おろし、腹骨除去、塩漬け、梱包、冷凍、検品まで行っております。 【出世魚(こはだ)の天日干し】 魚の消臭・殺菌効果に優れている天然素材のささ塩のみを使用し、完全天日干ししており、旨味を凝縮しています。身の表面は締まった歯ごたえがあり、中はふんわりとした食感が味わえます。 《お取り扱い》 道の駅、物産館、通販、飲食店。 《受賞・認証》 「肥後もっこすのうまかもん」熊本県民人気投票コンテスト 金賞受賞。 上天草市農林水産物ブランド推進協議会「上天草ブランド」認証。 ■原材料 コノシロ、ささ塩(塩、熊笹エキス) ■内容量 6枚入り×6パック ■保存方法 冷凍(－１８℃以下)で保存してください。 ■賞味期限 製造日から1年 ■お召し上がり方 両面1〜2分焼いても、フライでも。 ■注意事項/その他 ※生ものですので、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ※複数お買い求めの場合、一つの箱に一緒に同梱いたします。